Foi em familinha, INHA, mesmo porque minha mãe estava viajando e meus sogros também... Passamos nós três em casa, no aconchego do nosso lar! hehe
Mas nem por isso foi de qualquer jeito, não! Espia só:
Fiz um arranjinho de frutas, separei as tacinhas de champanhe e coloquei uma vela (de mentirinha!) num vidro de papinha com fita e sianinha enfeitando e sal grosso dentro (nunca é demais...):
Coloquei meus pratos quadrados que quase nunca uso, porque não acho eles muito práticos para o dia a dia, mas para ocasiões especiais, fica lindo:
Marido pilotando a churrasqueira!
Eu degustando uma cervejinha gelada! hehe
Léo traquinando - como sempre!
Minha maionese, que, segundo o marido, é a melhor de todas! Beijim no ombro! rsrsrsrs
Também fiz lentilha com bacon, arroz branco e salada, além do churrasco-delícia do marido e uma farofinha (pronta mesmo):
De sobremesa, fiz pavê (e pacumé) de abacaxi com coco (receitinha no fina do post!), tradicional na minha família, todo ano novo tem que ter!
Depois da ceia, que fizemos mais cedo, fomos num lago aqui na minha cidade que tem queima de fogos na virada, foi bem bonito, apesar de o Léo ter ficado escondido no meu ombro o tempo todo de medo! Tadinho... Mas foi tudo gostoso, tranquilo, num clima de muita alegria, paz e harmonia, como eu desejo que seja meu 2015 e o seu também!
Beijocas!!!
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PAVÊ DE COCO COM ABACAXI
Ingredientes:
1 lata de abacaxi em calda picado
200 g de coco ralado
1 lata de leite condensado
3 ovos
500 ml de leite
2 colheres de amido de milho
1 lata de creme de leite
2 colheres de açúcar
1 pacote de bolacha champanhe
Modo de fazer:
Escorra a calda do abacaxi e reserve-a para umedecer as bolachas. Forre o fundo de uma travessa com as bolachas umedecidas. Faça um creme com o leite, o leite condensado, as gemas peneiradas (guarde as claras, vc vai usar!) , metade do coco ralado e o amido de milho. Misture todos os ingredientes enquanto estiverem frios, antes de ir ao fogo. Dissolva bem o amido para não empelotar. Mexe até formar um mingau grosso, mas não muito. Se ficar muito consistente, coloque mais leite e mexa bem. Coloque sobre as bolachas na travessa. Faça uma camada com o abacaxi picado sobre o creme. Reserve alguns pedacinhos de abacaxi para decorar. Bata as claras em neve e adicione, ainda batendo, o açúcar. Quando estiver bem firme, desligue a batedeira e acrescente o creme de leite geladinho, mexendo delicadamente com uma colher. Coloque na travessa sobre o abacaxi. Decore com o restante do coco ralado e pedacinhos de abacaxi. Leve à geladeira por, pelo menos, duas horas.
Espero que gostem!
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